INGREDIENTI:

• 2 Zucchine
• 50 gr di farina
• 50gr di parmigiano reggiano
• sale
• pepe
• noce moscata
• 1 uovo.

PREPARAZIONE:

• Tagliate le zucchine sottili con una lama, salate, e mettetele a scolare acqua x 30 minuti.
• Poi in una ciotola sbattete 1 uovo, la farina il parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
• Unite il tutto alle zucchine, amalgamare il tutto.
• Fate scaldare dell’olio, e con 2 cucchiai prendete un po’ di impasto alla volta e friggete.
• Al termine salatee gustatele calde.

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