Scopri l’arte della focaccia pugliese
Un appuntamento speciale di M.A. Supermercati dedicato a una delle preparazioni più amate della tradizione italiana: la focaccia pugliese.
Un’esperienza pensata per scoprire tutti i segreti di una focaccia soffice, fragrante e ricca di gusto, dalla preparazione dell’impasto fino alla cottura e all’assaggio finale.
Grazie alla collaborazione con Forno Più, azienda del territorio romano specializzata in prodotti da forno artigianali, vivremo insieme un momento dedicato alla passione per il buon cibo, alla qualità degli ingredienti e alla tradizione.
Impara, scopri e assaggia la vera focaccia pugliese!
Cos’è Focaccia Academy?
Focaccia Academy è un’esperienza pratica dedicata a tutti gli appassionati di cucina e di prodotti da forno che vogliono conoscere più da vicino l’arte della focaccia pugliese.
Durante l’Academy scopriremo insieme come nasce una buona focaccia: dalla scelta degli ingredienti alla preparazione dell’impasto, dalla lievitazione alla stesura, fino al condimento e alla cottura.
Un’occasione per:
- conoscere gli ingredienti alla base della focaccia pugliese;
- scoprire come preparare e lavorare l’impasto;
- comprendere i tempi di lievitazione e le diverse fasi della lavorazione;
- imparare i segreti per ottenere una focaccia soffice, dorata e fragrante;
- scoprire come valorizzarla con pomodori, olive, origano e olio extravergine di oliva;
- fare domande e confrontarsi direttamente con un professionista;
- vivere, infine, il piacere dell’assaggio.
La protagonista: la focaccia pugliese
Semplice, genuina e irresistibile, la focaccia pugliese racchiude tutto il gusto della tradizione.
Un impasto soffice e ben idratato, una superficie dorata e fragrante e il carattere inconfondibile di pomodori, olive, origano e olio extravergine di oliva.
Una preparazione versatile, perfetta da gustare da sola, come spuntino o antipasto, oppure da portare in tavola come accompagnamento ai pasti.
Durante la Focaccia Academy scopriremo passo dopo passo come prepararla e quali sono gli accorgimenti che fanno la differenza nel risultato finale.
Il professionista dell’Academy
Nato nel 1989 e da sempre residente nella zona di Tivoli, Francesco ha iniziato il suo percorso nella ristorazione con la pizza tonda romana, per poi specializzarsi nella pizza romana in teglia.
Oggi lavora presso il Supermercato M.A. di Tivoli, dove segue la pizzeria in ogni fase del lavoro, dalla preparazione degli impasti alla produzione e alla vendita.
Maestro Pizzaiolo con l’Associazione Internazionale GPN, ha partecipato ai Campionati Mondiali della Pizza, ottenendo una prestigiosa classificazione tra i primi 10.
Un percorso fatto di passione, esperienza e ricerca della qualità che oggi mette a disposizione anche dell’Academy, accompagnandoci alla scoperta della focaccia pugliese.
A chi è dedicata?
La Focaccia Academy è pensata per tutti coloro che amano il buon cibo e vogliono scoprire qualcosa in più sul mondo della focaccia.
È dedicata a:
- appassionati di cucina
- amanti della focaccia e dei prodotti da forno
- curiosi che vogliono imparare nuove tecniche
Quando e dove
📅 26 settembre
📍 Tiburtina 472
⏱ 11:00
Registrati per partecipare
La partecipazione è su registrazione.
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